این کوکی رنگی ژله ای جذاب رو با هر رنگی که دوست دارین می تونید درست کنید، بافت نرم و لطیفی دارن، من که عاشقش شدم و گفتم طرز تهیه کوکی رنگی ژله ای رو براتون آماده کنم.
مواد لازم برای تهیه کوکی رنگی ژله ای نرم و لطیف
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 پیمانه شکر
- 1 پیمانه کره همدمای محیط
- 3 پیمانه آرد
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل (یا نوک قاشق چای خوری وانیل)
- نصف قاشق چای خوری عصاره بادام (دلخواه)
- نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری نمک
- رنگ ژله ای سبز و قرمز (یا هر رنگ دلخواه)
برای غلتاندن کوکی ها:
- شکر دانه ریز
- پودرقند
طرز تهیه کوکی رنگی ژله ای ترکدار نرم و لطیف
کره و شکر رو با دورتند همزن حسابی زده تا رنگش روشن بشه. حین کار حتماً چندبار دورگیری کنید.
تخم مرغ ها و وانیل و عصاره بادام رو هم بهش اضافه کرده و مجدد هم میزنیم. دورگیری فراموش نشه.
آرد و نمک و جوش شیرین رو خوب با هم مخلوط و سپس الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.خمیر رو خیلی خیلی کم ورز داده تا یکدست بشه و به 2 قسمت تقسیم می کنیم و به هر قسمت رنگ دلخواه رو اضافه می کنیم.
از خمیر گلوله هایی برداشته اول داخل شکر دانه ریز می زنیم و سپس حسابی داخل پودرقند می غلتونیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده ایم با فاصله می چینیم.
سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 12 تا 15 دقیقه میزاریم.
نکات مهم پخت کوکی رنگی ژله ای ترکدار
- شیرینی این کوکی معمولیه پس طبق ذائقه خودتون می تونید یکم بیشتر شکر استفاده کنید.
- میزان آرد بسته به جنس آردها متفاوته، بعد از 2 و نیم پیمانه، قاشق قاشق به مواد اضافه کنید، همین که خمیر جمع شد و قابل گلوله کردن بود کافیه.
- زمان پخت بسته به نوع فر و سایز کوکی ها متفاوته، حتما بعد از 10 دقیقه چک کنید، همین که زیر کوکی ها تغییر رنگ بده کافیه.
- اگه می خواین کوکی هاتون قشنگ ترک بخوره،حسابی همه جای اونو با پودرقند بپوشونید.
