این شکلات صبحانه یا همون سس شکلاتی رو میتونید برای تزئین انواع کیک و بستنی و از همه مهمتر به عنوان شکلات تو وعده های صبحانتون مصرف کنید. روش تهیه اش خیلی راحته و واقعا طعم و بافتش عالیه. پیشنهاد میکنم تهیه کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه با پودر کاکائو
- شیر ۱/۵پیمانه
- پودر کاکائو الک شده ۱/۴ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- کره ۵۰ گرمی
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
مواد اختیاری
- گردو خرد شده ۳ عدد
- فندوق آسیاب شده ۵ عدد
- شکلات کاکائو سکه ای ۵ عدد که حدودا ۲۰ گرمی میشه
طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی با پودر کاکائو مرحله به مرحله
۱. برای شروع شیر، پودر کاکائو، شکر و آرد را در داخل قابلمه ریخته و با لیسک هم بزنیدتا ترکیب شوند.
۲. زمانیکه مواد کاملا یکدست شد، قابلمه را روی حرارت گذاشته و دائما هم بزنید.
۳. در حین هم زدن شکلات سکه ای ها، گردو خرد شده و فندوق آسیاب شده را هم اضافه کنید و مرتب به هم زدنتان ادامه دهید.
۴. زمانیکه مواد غلظت به کافی و مورد دلخواه رسید، کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا سس شکلات کاملا یکدست و اماده شود.
۵. قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.
۶. شکلات آماده شوه را در داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید و هر موقع لازم داشتید مصرف کنید.
۷. داخل یخچال شکلات یک مقدار ناچیزی شاید غلیظ تر شود، پس حواستان باشد خیلی شکلات را روی حرارت سفت و غلیظ نکنید.
۸. این سس شکلاتی علاوه بر صبحانه کنار چای و نان تست، به صورت گرم و سرد برای کاور کیک، بستنی و دسر و شیرینی هم کاربرد زیاد دارد.
من برای کاور و تزئین کیک های که درست می کنم از همین شکلات صبحانه خونگی استفاده می کنم. برای نمونه در تهیه این کیک چای و دارچین شکلاتی بین کیک و روی کیک رو با این سس رومال و کاور کردم و باعث شد کیک چای و دارچین بسیار عالی و خوشمزه شود.
نوش جان
طرز تهیه گاناش شکلاتی با نشاسته ذرت بدون خامه
طرز تهیه سس شکلاتی
سس شکلاتی واقعا کاربردیه و خیلی زیاد ازش استفاده میشه.
مواد لازم
- شیر یک و نیم لیوان
- شکر نصف پیمانه
- آرد دو ق غ
- پودر کاکائو دو ق غ
- کره ۵۰ گرم
- وانیل چند قطره
همه ی مواد را به غیر از کره و وانیل مخلوط کنین و روی حرارت ملایم بزارین تا به غلظت برسه بعد کره و وانیل را هم اضافه کنین هم بزنین تا خوب مخلوط بشن و بعد از روی حرارت بردارین تا خنک بشه بعد درون یخچال قرار بدین این سس تا دو هفته ماندگاری داره.
