آموزش چیز کیک با ژله خرده شیشه فوق العاده خوشمزه و مجلسی رو براتون آوردم که ایده ی جدید و نابی برای مهمانی ها می تونه باشه! امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک خرده شیشه

  • 200 گرم بيسکوئيت
  • 100 گرم کره ذوب شده
  • 200 گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه
  • 200 گرم خامه قنادی
  • 2 قاشق غذاخوری پودرژلاتین
  • نصف لیوان آب سرد
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  • چند طعم ژله دلخواه

طرز تهیه چیز کیک خرده شیشه

طرز تهیه چیز کیک با ژله خرده شیشه

برای شروع ابتدا هر رنگ از ژله ها رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و داخل ظروف پیرکس یا پلاستیکی کوچیک ریخته و میزاریم یخچال تا ببنده.

سپس بيسکوئيت ها رو پودر کرده و کره ذوب شده رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا حالا شنی بشه.

بعد کف قالب کمربندی ریخته و با ته لیوان یا گوشت کوب حسابی منسجم می کنیم و نیم ساعت میزاریم داخل یخچال تا سفت بشه.

برای تهیه کرم پنیری ابتدا پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده و کنار میزاریم تا حالا اسفنجی به خودش بگیره، سپس بن ماری می کنیم و کنار میزاریم تا خنک بشه.

در ادامه خامه قنادی رو با همزن زده تا کمی فرم بگیره. پنیر خامه ای یا ماسکارپونه رو به همراه آب لیمو ترش بهش اضافه کرده و مجدد با همزن می زنیم. ژلاتین خنک شده رو هم بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم.

سپس ژله ها رو از یخچال بیرون آورده و با یه چاقوی تیز به تکه های کوچیک برش می زنیم. (نه خیلی کوچیک) رنگ ها رو با هم داخل کاسه ای مخلوط کرده و کمی از اونو داخل قالب ریخته و مقداری از کرم پنیری رو روش می ریزیم و این کارو تکرار می کنیم تا قالب پر بشه.

سطحش رو صاف کرده و به مدت حداقل 4 ساعت داخل یخچال میزاریم تا چیزکیک خودش رو قشنگ بگیره. سپس از قالب بیرون آورده و به دلخواه تزئین می کنیم.

طرز تهیه چیز کیک خرده شیشه

نکات مهم تهیه چیز کیک با ژله خرده شیشه

  • قالب من 20 سانتی بود.
  • اگه از خامه صبحانه استفاده کردین، نصف لیوان پودر‌شکر هم لازم داریم که اونو به خامه اضافه کرده و بعد شروع به همزدن خامه می کنیم تا فرم بگیره.
  • مقدار مصرفی ژله ها دست خودتونه من ازهر رنگ نصف بسته استفاده کردم تا رنگ های بیشتری داشته باشم. نصف هر بسته رو با 3/4 لیوان آب جوش حل کردم.

5/5 - (1 امتیاز)