کیک هندوانه بدون رنگ خوراکی ویژه شب یلدا، امیدارم خوشتون بیاد. پیشنهاد می‌ک‎نم برای داشتن یه میز زیبای یلدایی زیبا این کیک خوشمزه رو درست کنید. در تهیه این کیک هنندوانه از هیچ رنگ خوراکی استفاده نشده و از اسفناج و کاستارد و سس توت فرنگی استفاده شده.


مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه بدون رنگ خوراکی

  • تخم مرغ 4 عدد
  • پوره اسفناج خام 1 لیوان (از برگ اسفناج پررنگ استفاده کنید)
  • روغن مایع نصف لیوان
  • شکر 1 لیوان
  • آرد 2.5 لیوان
  • بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
  • وانیل نصف قاشق چایخوری وانیل

مواد لازم برای تهیه کاستارد

  • شیر 2.5 لیوان
  • شکر 3 قاشق غذاخوری
  • پودر نشاسته ذرت 1.5 قاشق غذاخوری
  • آرد 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل شکری نصف قاشق جای‌خوری
  • کره 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای تهیه سس

  • توت فرنگی 10 عدد
  • شکر 2 قاشق غذاخوری
  • آب نصف لیوان
  • پودر نشاسته ذرت 1 قاشق چای خوری

برای سس؛ اگر توت فرنگی نبود می توانید با اب انار درست کنید.


دستور پخت کیک هندوانه شب یلدا بدون رنگ خوراکی

طرز تهیه کیک هندوانه بدون رنگ خوراکی برای شب یلدا
برای شروع به پخت کیک هندوانه، اول تخم مرغ و وانیل و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود، بعد 2 بسته کوچک اسفناج را بشویید و فقط برگها را جدا کنید و داخل مخلوط کن با نصف لیوان روغن میکس کنید.

اسفناج پوره شده را کم کم به مواد کیک اضافه کنید و در آخر آرد و بکینگ و وانیل را مخلوط و الک کنید و اضافه کرده تا یک مخلوط کیک نسبتا غلیظ به دست آورید.

در ادامه مایه کیک را در قالب چرب و آردپاشی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبا 30 دقیقه بپزید. چون دمای فرها فرق دارد حتما چک کنید.

برای تهیه کاستارد همه مواد را در قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت و مدام مخلوط کنید.

وقتی شروع به جوشیدن کرد و مثل فرنی شد، از روی حرارت بردارید و بعداز اینکه خنک شد در وسط کیک بریزید.

برای تهیه سس، توت فرنگی روبا میکسر پوره کنید و از صافی رد کنید تا دانه هاش جدا بشه. همچنین میتونید پوره نکنید و پوره توت فرنگی را داخل قابلمه بریزید و سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید و روی حرارت بذارید وقتی به غلظت رسید بردارید و خنک که شد روی قسمت سفید بریزید و شکلات چیبسی روی کیک هندوانه بچینید. نوش جان

نکته: واسه خوشرنگ شدن کیک دور قالبتون روبا فویل بپوشونید تا سبز بمونه.

Rate this post