احتمالا تا حالا اين کيک های عسلی رو امتحان نکردین، اما باید بگم که فوق العاده جذاب و خوشمزه هستن! امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه کیک عسلی تک نفره
مواد لازم برای سس کارامل
- عسل 4 قاشق غذاخوری
- پودر خامه یا خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
- کره 110 گرم
مواد لازم برای کيک
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر 120 گرم
- آرد 200 گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
برای فیلینگ
- خامه فرم گرفته 400 گرم
برای کاور
- شکلات سفيد 200 گرم
با این مواد 8 عدد کيک پای خوشمزه خواهید داشت.
طرز تهیه کیک عسلی تک نفره شیک و خوشمزه
ابتدا سس کارامل رو آماده میکنیم، عسل رو داخل تابه ريخته وقتی کمی گرم شد، پودر خامه یا دو قاشق خامه صبحانه بنماری شده رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم، در آخر کره رو اضافه و هم میزنیم تا کره کاملا حل شود و سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته تا سس خنک شود.
حالا کيک رو درست میکنیم، تخم مرغ ها و شکر رو با همزن برقی میزنیم تا کاملا حجيم و کشدار شوند سپس سس کارامل خنک شده رو اضافه و دوباره با همزن مخلوط میکنیم، در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر سه بار الک شده رو اضافه و مخلوط میکنیم.
مایه کيک رو داخل قالب مستطيل شکل لبه کوتاه میریزیم و به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میپزیم.
پس از اینکه کيک خنک شد با کاتر دایره ای شکل کيک رو قالب میزنیم، خامه فرم گرفته بین دو لایه کيک پایپ میکنیم.
اضافه های کيک رو پودر کرده، ابتدا اطراف کيک ها رو کمی خامه میزنیم سپس با پودر کيک کاور میکنیم.
برای تزئین شکلات سفيد رو بنماری کرده، روی پلاستیک حباب دار میریزیم وقتی شکلات يکم خودش رو گرفت، دوباره با همون کاتر دايره ای قالب میزنیم، میذاریم داخل یخچال تا شکلاتها کاملآ سفت شوند، سپس با احتیاط روی کيک ها قرار میدهیم.
