دلمه انواع مختلفی داره و غذای پرطرفداریه، اما خب طرز تهیه دلمه یه کم قلق داره. دلمه کلم پیج سفید یه غذای سبک، سالم و مقوی که هم میشه با گوشت و هم بدون گوشت یا حتی با مرغ هم درست کرد. در ادامه طرز تهیه دلمه کلم پیچ آورده شده که می‌تونید با حذف گوشت دلمه کلم پیچ سفید بدون گوشت درست کنید و اگر مرغ رو ترجیح می‌دید می‌تونید با جایگزین کردنش، دلمه کلم پیچ با مرغ درست کنید. اما خب دستور اصلی دلمه کلم پیچ سفید اینی هست که در ادامه اومده.

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم پیچ سفید برای 4 نفر:

  • کلم پیچ سفید متوسط 1 عدد
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
  • برنج قهوه‌ای یا سفید نصف پیمانه
  • آب 1 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 450 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
  • پاپریکا 1 قاشق چای خوری سرخالی
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
  • رب گوجه فرنگی 200 گرم

طرز تهیه خوشمزه‌ترین دلمه کلم پیچ سفید دنیا

طرز تهیه خوشمزه ترین دلمه کلم پیچ سفید و نکات مهم آن

مرحله اول، آماده کردن مواد داخل دلمه:

قسمت سفت داخل کلم رو دربیارید.

مواد لازم برای تهیه دلمه کلم برگ سفید

با توجه به اندازه کلم سفید، یه قابلمه با اندازه مناسب بردارید و توش آب بریزید تا جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد کلم رو داخل آب جوش و بذارید 15 دقیقه تو آب در حال جوش بمونه تا برگ‌های کلم سفید شروع به باز شدن از هم کنن.

دستور پخت دلمه کلم برگ سفید


مرحله دوم:

برنج رو با نصف پیمانه آب بپزید.

مواد داخل دلمه کلم پیچ سفید

پیاز رو ریز خرد کنید و تو ماهیتابه داغ بریزید. وقتی که آب پیاز تبخیر شد و سبک شد دو قاشق روغن مایع رو اضافه کنید و پیاز رو تا زمانی که طلایی شه تفت بدین.

مواد داخل خوشمزه ترین دلمه کلم پیچ


مرحله سوم:

وقتی که پیاز طلایی شد، گوشت، برنج، تخم مرغ و جعفری و ادویه‌ها رو تو یه ظرف مناسب بریزید.

طرز تهیه دلمه کلم پیچ سفید با گوشت

مواد رو خوب با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه دلمه کلم پیچ سفید بدون گوشت


مرحله چهارم، پیچیدن دلمه‌ها:

الان وقت پیچیدن دلمه‌های کلم پیچ سفید رسیده. روش پیچیدن رو می‌تونید تو ویدیویی که آخر مطلب اومده ببینید. اگه برگ کلم قسمت سفتی داره حتما جدا کنید. یه قسمت کوچک از انتهای برگ کلم رو جدا کنید و 1 تا 2 قاشق از مواد رو بریزید داخلش و مثل شکل زیر بپیچید. روش پیچیدن دلمه کلم پیج

دلمه ها رو تو یه قلبلمه با اندازه مناسب بچینید.

نکات پخت دلمه کلم برگ سفید


مرحله پنجم، آماده کردن سس روی دلمه‌ها:

200 گرم رب گوجه فرنگی رو با 1 تا 1.5 لیوان آب جوش مخلوط کنید تا به غلطت مناسب برسه.

طرز تهیه سس دلمه کلم پیچ سفید

 


مرحله ششم، پختن دلمه‌ها:

حالا سسی رو که آماده کرده بودید رو بریزید رو دلمه‌ها و یه بشقاب رو به صورت برعکس رو دلمه‌ها بذارید و در ظرف رو ببندید. دلمه‌ها رو می‌تونید بین 1.5 تا 2 ساعت با دمای 170 درجه سانتی‌گراد داخل فر بذارید یا می‌تونید روی شعله با حرارت کم برای یک ساعت بپزیدشون.

روش های پخت دلمه کلم برگ سفید


مرحله هفتم، سرو و تزئین:

وفتی که دلمه‌ها آماده شدن می‌تونید با مقداری سس (همون رب گوجه‌فرنگی رقیق شده) و یکم جعفری تزئین کنیدشون. نوش جان.

تزئین دلمه کلم پیچ سفید

در این ویدیو می‌تونید همه مراحل بالا رو ببینید.

5/5 - (1 امتیاز)