آموزش پخت عدس پلو نذری برای ۳۰ نفر با اندازه دقیق مواد.

مواد لازم برای تهیه تهیه عدس پلو نذری برای ۳۰ نفر (برای٣٠ عدد ظرف)

  • برنج ٣ کیلو
  • عدس یک تا یکو نیم کیلو
  • گوشت چرخ شده ١ كيلوگرم
  • كشمش پلویی ١ گيلوگرم
  • پياز ٢ كيلوگرم
  • زرشك و خلال پسته و زعفران به ميزان دلخواه

دستور پخت عدس پلو نذری برای ۳۰ نفر با اندازه دقیق مواد

طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۳۰ نفر

عدس رو به همراه یک تکه چوب دارچین بذاريد با آب تو قابلمه ی بزرگ رو شعله ی متوسط بپزه كه فضای كافی برای جوشيدن داشته باشه و له نشه. در قابلمه رو موقع پختن عدس نبندید.

بعد از اينكه عدس پخت و آب اون تموم شد نمك بزنيد. برنجتون آبكش كنيد.

عدس پلو نذری
كف قابلمه مورد نظر روغن بريزيد ، تهدیگ مورد نظرتون رو كف قابلمه بریزید. بعد به ترتيب يه لايه برنج و يه لايه عدس بريزيد توی قابلمه، من مقداری از عدس رو به قابلمه در حال جوشیدن اضافه کردم و مابقی رو لابلای برنج ریختم و اين كارو تكرار كنيد(میتونید لابلای برنج پودر دارچین و یا زیره هم بزنید) و بعدش عدس پلو رو بذاريد رو حرارت كم تا دم بكشه.

دستور تهیه عدس پلو نذری برای ۳۰ نفر
تا عدس پلو دم ميكشه بقيه مواد رو آماده كنيد.

چهار عدد پياز و با رنده ريز رنده كنيد و بريزيد رو گوشت چرخ شده و مخلوط کنید نمك و فلفل سياه بزنيد بهمراه روغن بذاريد بپزه و به روغن بشينه، مدام هم بزنید تا كمی سرخ بشه، حالا کمی آب‌جوش اضافه و ادویه های دلخواه، زعفران، دارچین و جوز هندی اضافه کنید و بزارید آبش کشیده بشه.

طرز تهیه عدس پلو نذری با گوشت چرخ کرده

كشمش و با كمی كره تفت بديد و اگه دوست داشتين كمی دارچين یا پودر گل سرخ بهش بزنيد.

خلال پسته و زرشک هم رو هم ميتونيد با كره تفت بديد که من استفاده نکردم.

طرز تهیه عدس پلو نذری با کشمش

دو كيلو پياز رو هم خلالی خرد كنيد و پياز داغ چيپسی درست كنيد برای تزيين عدس پلو.

آموزش تصویری طرز تهیه عدس پلو نذری

در آخر هم روغن ذوب كنيد و بريزيد روی عدس پلو و ١٠ دقيقه صبر كنيد تا حرارتش كم بكشه، بعد بكشيد تو ظرفای نذری و تزئينش كنيد.

طرز تهیه قورمه سبزی نذری برای 50 نفر با اندازه دقیق مواد

5/5 - (1 امتیاز)